信州安曇野の豊かな土地で育った旬の食材を使って、そばハウス安曇野ならではの食事体験をお楽しみください。季節によっては自然農法で育てる自家菜園で採れた新鮮なお野菜も提供いたします。
そばハウスという名の通り、そば打ち体験は本お宿でご用意しているメインアクティビティのひとつです。そば粉100%の「十割そば」を、職人と一緒にお作りいただきます。その栄養価の高さからスーパーフードとしても人気のお蕎麦。各々の打ったそばを食べ比べるのも楽しみの一つ。挽き立て、打ち立ての味を、ぜひご堪能ください。
アルプスの雪解け水を由来とする水源は、安曇野わさびやニジマスなどに代表される地元食材を豊かに育てます。みんなで囲炉裏を囲むと、不思議といつも以上に食も会話も弾むことでしょう。地域の食材をふんだんに使った郷土料理を、思う存分にお召し上がりください。地ビールや地酒、信州のりんごやぶどうを作ったジュースもご用意しています。
